Pudins feito com Muito Trabalho: Pudim de Gelatina de Chocolate

Ingredientes:
2 pacotes de gelatina ( diferentes sabores ou chocolate)
1 lata de leite condensada pequena
1 pacote de natas
4 folhas de gelatina neutra

Preparação:
no dia anterior preparar a gelatina com as instruções do pacote e deixar coalhar
no dia seguinte cortar a gelatina ao bocados e coloca-los dentro de uma forma de pudim
colocar as folhas de gelatina de molho numa tacinha com àgua e quando estiverem moles coloca-las no microondas durante 10 segundos em potência média para que se derretam na àgua( poquinho)
com uma batedeira misturar o leite condensado com as natas, juntar a gelatina já dissolvida e bater uns segundos a mais de forma até que a gelatina se incorpore por todo o creme, colocar este creme sobre a gelatina de chocolate e levar ao frigorifico por algumas horas até prender

Pudins Feito com Muito Trabalho: Pudim de Pêra

Ingredientes -

4 pêras descascadas e cortadas em cubinhos
- 1 copo (tipo americano) de sidra (bebida fermentada de maçã)
- 1 copo (tipo americano) de água
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 pedaço de anis estrelado
- 3 gemas - 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 copos (tipo americano) de leite
- 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água e hidratada em banho-maria
- 150 ml de creme de leite batido em ponto de chantilly com 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 claras batidas em neve
- 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água e hidratada em banho-maria

Modo de Preparo
Numa panela, coloque 4 pêras descascadas e cortadas em cubinhos, 1 copo de sidra (bebida fermentada de maçã), 1 copo de água, 1/4 xícara (chá) de açúcar e 1 pedaço de anis estrelado e leve ao fogo. Misture tudo, deixe cozinhar por aproximadamente 20 min ou até ficar macio. Retire o pedaço de anis estrelado e reserve. Bata 3 gemas com 1/2 xícara (chá) de açúcar, em uma batedeira . Junte 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água hidratada em banho-maria, 1 colher (sopa) de essência de baunilha e 2 copos (tipo americano) de leite. Transfira para uma panela e cozinhe em banho-maria, mexendo sem parar até formar um creme. Tire do fogo e reserve. Junte as pêras cozidas ao creme de ovos e misture bem.Coloque numa forma redonda (17 cm x 7 cm) ou em forminhas individuais. Reserve na geladeira por 30 min ou até encorpar. Delicadamente, misture 150 ml de creme de leite batido em ponto de chantilly com 3 colheres (sopa) de açúcar, 3 claras batidas em neve e 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água e hidratada em banho-maria. Despeje na forma reservada (ou forminhas individuais). Após feito todo o processo, leve à geladeira e deixe por no mínimo 3 h.

Pudins Feito com Muito Trabalho: Pudim de Pão

Ingredientes:

• 4 fatias de pão com manteiga
• 4 ovos batidos
• 1 xícara de açúcar
• 4 xícaras de leite
• 1 ¼ xícara de passas
• ½ colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de baunilha

Instruções:
Em uma tigela grande, misture junto os ovos, leite, açúcar , canela, baunilha e resinas . Misture bem a mistura. Agora, coloque as fatias de pão em uma assadeira retangular e despeje a mistura sobre as fatias. Asse em forno pré-aquecido a 350 graus por cerca de 45 minutos ou até engrossar. Servir com qualquer molho de sua escolha! Este pudim de pão com molho de rum fácil faz uma excelente combinação ! Isto é como você faz o molho de rum :

Molho de Rum
Ingredientes:

• 1 ovo
• ½ xícara de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de baunilha
• 3 colheres de sopa de rum

Instruções:
Bata a manteiga, o açúcar ea baunilha. Misture o ovo e misture bem. Agora, adicione o rum e o calor de cerca de 5 minutos em fogo baixo. Servir quente com pão pudins !

Pudins Feito com Muito Trabalho: Pudim de Brigadeiro com Laranja e coco

Pudim de Brigadeiro (com Laranja e Coco)

Ingredientes


3 claras

9 gemas peneiradas

790g de leite condensado Da Província

Meia colher (chá) de canela em pó

raspas de 1 laranja

100ml de suco de laranja

50g de coco ralado

1 colher (sopa rasa) de manteiga Benfica

1 colher (café) de essência de baunilha

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

raspas de laranja para decorar

Modo de Preparo

1º - Numa tigela coloque 3 claras e 9 gemas peneiradas e com o auxílio de um batedor de arame, bata vigorosamente por 5 minutos. Reserve.

2º - À parte, numa outra tigela, misture 790g de leite condensado Da Província, a canela em pó, raspas de 1 laranja, 100 ml de suco de laranja, 50 g de coco ralado, 1 colher (sopa rasa) de manteiga Benfica e 1 colher (café) de essência de baunilha. Junte o creme de ovos (reservado acima) e mexa delicadamente.

3º - Numa panela, em fogo médio, faça um caramelo com 2 xícaras (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água e depois caramelize uma fôrma própria para pudim. Despeje o creme (feito acima), cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, em banho-maria, a 180º C por +/-40 minutos.

4º- Desenforme frio e decore com raspas de laranja.

Pudins Feito com Muito Trabalho: Pudim Light de Milho verde

Ingredientes:

Para o pudim:
4 a 5 espigas de milho verde médias
1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
1 pote de iogurte desnatado
400 ml de água
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
açúcar light (a gosto)

Para a calda:
10 colheres de sopa de água
12 colheres de sopa de açúcar light
8 colheres de chá de canela em pó

Modo de fazer:
• Limpe as espigas de milho verde, coloque-as numa panela (de preferência de pressão) e cubra com água. Tampe a panela e leve ao fogo por aproximadamente 30 minutos ou até que os grãos fiquem macios.
• Retire o fogo, espere esfriar um pouco, retire a pressão da panela, abra, retire as espigas e reserve a água de cozimento. Retire os grãos do milho verde raspando com uma faca. Reserve.
• Dissolva a gelatina incolor conforme instruções do fabricante.
• Dissolva o leite em pó na água de cozimento das espigas (caso não tenha sobrado 400 ml, complete com água filtrada).
• Coloque tudo no liquidificador: os grãos de milho verde, a gelatina, o iogurte, o leite desnatado, o açúcar light e bata por aproximadamente 3 minutos. Coe com uma peneira bem fina, aparando numa tigela.
• Coloque em formas pequenas com furo no meio (devidamente umedecidas) ou numa forma única. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até o pudim ficar firme.

• Calda de canela: misture numa panela a água, o açúcar e a canela. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem mexer até obter uma calda não muito espessa. Retire do fogo e leve para gelar.
Quando for servir, desenforme o pudim e regue delicadamente com a calda de canela.

|Pudins feito com Muito Trabalho: Pudim de Mandioca

Ingredientes

1 kg de mandioca crua
1 lata(s) de leite condensado Mococa
1 lata(s) de leite
1 vidro(s) de leite de coco
3 unidade(s) de ovo
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (chá) de erva-doce
1/2 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s)
quanto baste de canela-da-china em pó

Modo de preparo
    Rale a mandioca e coloque em uma tigela. Vá juntando os outros ingredientes batendo sempre. Depois de bem batido, despeje em uma forma de anel untada e polvilhe com canela. Asse em potência alta por 15 a 18 minutos.
 

Pudins Feito com Muito Trabalho: Pudim de Iorgurte

Ingredientes:

    * 2 copos de iogurte natural
    * 1 lata de leite
    * 1 lata de leite moça

Modo de preparo:

1. Bater tudo no liquidificador.
2. Depejar em forma de pudim.
3. Assar em banho-maria por 40 minutos.
4. Pode fazer uma calda do sabor que desejar para acompanhar o pudim.