Pudins feito com Muito Trabalho: Pudim de Gelatina de Chocolate

Ingredientes:
2 pacotes de gelatina ( diferentes sabores ou chocolate)
1 lata de leite condensada pequena
1 pacote de natas
4 folhas de gelatina neutra

Preparação:
no dia anterior preparar a gelatina com as instruções do pacote e deixar coalhar
no dia seguinte cortar a gelatina ao bocados e coloca-los dentro de uma forma de pudim
colocar as folhas de gelatina de molho numa tacinha com àgua e quando estiverem moles coloca-las no microondas durante 10 segundos em potência média para que se derretam na àgua( poquinho)
com uma batedeira misturar o leite condensado com as natas, juntar a gelatina já dissolvida e bater uns segundos a mais de forma até que a gelatina se incorpore por todo o creme, colocar este creme sobre a gelatina de chocolate e levar ao frigorifico por algumas horas até prender

Pudins Feito com Muito Trabalho: Pudim de Pêra

Ingredientes -

4 pêras descascadas e cortadas em cubinhos
- 1 copo (tipo americano) de sidra (bebida fermentada de maçã)
- 1 copo (tipo americano) de água
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 pedaço de anis estrelado
- 3 gemas - 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 copos (tipo americano) de leite
- 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água e hidratada em banho-maria
- 150 ml de creme de leite batido em ponto de chantilly com 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 claras batidas em neve
- 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água e hidratada em banho-maria

Modo de Preparo
Numa panela, coloque 4 pêras descascadas e cortadas em cubinhos, 1 copo de sidra (bebida fermentada de maçã), 1 copo de água, 1/4 xícara (chá) de açúcar e 1 pedaço de anis estrelado e leve ao fogo. Misture tudo, deixe cozinhar por aproximadamente 20 min ou até ficar macio. Retire o pedaço de anis estrelado e reserve. Bata 3 gemas com 1/2 xícara (chá) de açúcar, em uma batedeira . Junte 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água hidratada em banho-maria, 1 colher (sopa) de essência de baunilha e 2 copos (tipo americano) de leite. Transfira para uma panela e cozinhe em banho-maria, mexendo sem parar até formar um creme. Tire do fogo e reserve. Junte as pêras cozidas ao creme de ovos e misture bem.Coloque numa forma redonda (17 cm x 7 cm) ou em forminhas individuais. Reserve na geladeira por 30 min ou até encorpar. Delicadamente, misture 150 ml de creme de leite batido em ponto de chantilly com 3 colheres (sopa) de açúcar, 3 claras batidas em neve e 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água e hidratada em banho-maria. Despeje na forma reservada (ou forminhas individuais). Após feito todo o processo, leve à geladeira e deixe por no mínimo 3 h.

Pudins Feito com Muito Trabalho: Pudim de Pão

Ingredientes:

• 4 fatias de pão com manteiga
• 4 ovos batidos
• 1 xícara de açúcar
• 4 xícaras de leite
• 1 ¼ xícara de passas
• ½ colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de baunilha

Instruções:
Em uma tigela grande, misture junto os ovos, leite, açúcar , canela, baunilha e resinas . Misture bem a mistura. Agora, coloque as fatias de pão em uma assadeira retangular e despeje a mistura sobre as fatias. Asse em forno pré-aquecido a 350 graus por cerca de 45 minutos ou até engrossar. Servir com qualquer molho de sua escolha! Este pudim de pão com molho de rum fácil faz uma excelente combinação ! Isto é como você faz o molho de rum :

Molho de Rum
Ingredientes:

• 1 ovo
• ½ xícara de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de baunilha
• 3 colheres de sopa de rum

Instruções:
Bata a manteiga, o açúcar ea baunilha. Misture o ovo e misture bem. Agora, adicione o rum e o calor de cerca de 5 minutos em fogo baixo. Servir quente com pão pudins !

Pudins Feito com Muito Trabalho: Pudim de Brigadeiro com Laranja e coco

Pudim de Brigadeiro (com Laranja e Coco)

Ingredientes


3 claras

9 gemas peneiradas

790g de leite condensado Da Província

Meia colher (chá) de canela em pó

raspas de 1 laranja

100ml de suco de laranja

50g de coco ralado

1 colher (sopa rasa) de manteiga Benfica

1 colher (café) de essência de baunilha

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

raspas de laranja para decorar

Modo de Preparo

1º - Numa tigela coloque 3 claras e 9 gemas peneiradas e com o auxílio de um batedor de arame, bata vigorosamente por 5 minutos. Reserve.

2º - À parte, numa outra tigela, misture 790g de leite condensado Da Província, a canela em pó, raspas de 1 laranja, 100 ml de suco de laranja, 50 g de coco ralado, 1 colher (sopa rasa) de manteiga Benfica e 1 colher (café) de essência de baunilha. Junte o creme de ovos (reservado acima) e mexa delicadamente.

3º - Numa panela, em fogo médio, faça um caramelo com 2 xícaras (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água e depois caramelize uma fôrma própria para pudim. Despeje o creme (feito acima), cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, em banho-maria, a 180º C por +/-40 minutos.

4º- Desenforme frio e decore com raspas de laranja.

Pudins Feito com Muito Trabalho: Pudim Light de Milho verde

Ingredientes:

Para o pudim:
4 a 5 espigas de milho verde médias
1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
1 pote de iogurte desnatado
400 ml de água
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
açúcar light (a gosto)

Para a calda:
10 colheres de sopa de água
12 colheres de sopa de açúcar light
8 colheres de chá de canela em pó

Modo de fazer:
• Limpe as espigas de milho verde, coloque-as numa panela (de preferência de pressão) e cubra com água. Tampe a panela e leve ao fogo por aproximadamente 30 minutos ou até que os grãos fiquem macios.
• Retire o fogo, espere esfriar um pouco, retire a pressão da panela, abra, retire as espigas e reserve a água de cozimento. Retire os grãos do milho verde raspando com uma faca. Reserve.
• Dissolva a gelatina incolor conforme instruções do fabricante.
• Dissolva o leite em pó na água de cozimento das espigas (caso não tenha sobrado 400 ml, complete com água filtrada).
• Coloque tudo no liquidificador: os grãos de milho verde, a gelatina, o iogurte, o leite desnatado, o açúcar light e bata por aproximadamente 3 minutos. Coe com uma peneira bem fina, aparando numa tigela.
• Coloque em formas pequenas com furo no meio (devidamente umedecidas) ou numa forma única. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até o pudim ficar firme.

• Calda de canela: misture numa panela a água, o açúcar e a canela. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem mexer até obter uma calda não muito espessa. Retire do fogo e leve para gelar.
Quando for servir, desenforme o pudim e regue delicadamente com a calda de canela.

|Pudins feito com Muito Trabalho: Pudim de Mandioca

Ingredientes

1 kg de mandioca crua
1 lata(s) de leite condensado Mococa
1 lata(s) de leite
1 vidro(s) de leite de coco
3 unidade(s) de ovo
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (chá) de erva-doce
1/2 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s)
quanto baste de canela-da-china em pó

Modo de preparo
    Rale a mandioca e coloque em uma tigela. Vá juntando os outros ingredientes batendo sempre. Depois de bem batido, despeje em uma forma de anel untada e polvilhe com canela. Asse em potência alta por 15 a 18 minutos.
 

Pudins Feito com Muito Trabalho: Pudim de Iorgurte

Ingredientes:

    * 2 copos de iogurte natural
    * 1 lata de leite
    * 1 lata de leite moça

Modo de preparo:

1. Bater tudo no liquidificador.
2. Depejar em forma de pudim.
3. Assar em banho-maria por 40 minutos.
4. Pode fazer uma calda do sabor que desejar para acompanhar o pudim.

Pudins Feito com Muito Trabalho: Pudim de Claras

Ingredientes:
8 claras
320 g de açúcar
manteiga, raspa de limão,molho de morangos q.b

Preparação:
Unte uma foram redonda de buraco com manteiga. Ligue o forno a 170ºC.
Bata as claras em meio castelo e vá juntando o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até ficar bem firme. Aromatize com raspa de limão.
Transfira a mistura para a forma com a ajuda de uma colher, e leve a meio do forno em banho maria, durante 20 minutos.
Desenforme frio, regue com molho de morango e reserve no frigorífico até à hora de servir.

Molho de morango:

200 g de morangos
100 g de açúcar
100 ml de agua
1 pau de canela

Lave e corte os morangos. Coloque-os numa caçarola com o açúcar a agua e o pau de canela. Leve ao lume brando até os morangos ficarem disfeitos. ( se necessário coloque mais um pouco de agua )
Passe a varinha mágica e regue o pudim com este molho.
Enfeite com morangos laminados.

Pudins Feito com Muito trabalho: Pudim Bicolor

Ingredientes

    * 01 caixinha de pudim de chocolate
    * 01 caixinha de pudim de coco
    * 01 litro de leite
    * cereal de chocolate para a decoração


Modo de Preparo

   1. Preparar primeiro o pudim de chocolate conforme a embalagem e colocar em seis taças até a metade e deixar esfriar.
   2. Preparar o pudim de coco conforme a embalagem e colocar sobre o pudim de chocolate e deixar esfriar.
   3. Decorar com cereal de bolinhas de chocolate.
   4. Servir gelado.

Pudins Feito com Muito Trabalho: Pudim de Morango

Ingredientes

500 gr de Morangos
3 Chávenas de água
½ Chávena de açúcar
2 Embalagens de gelatina de morango
1 Pacote de Natas


Lavar os morangos e corta-los em pedaços, reservar.
Ferver a água com o açúcar durante 10 minutos, retirar do lume e acrescentar a gelatina e misturar muito bem, acrescentar o pacote de natas e envolver bem, por fim os morangos.
Verter tudo para uma forma e levar ao frigorifico, de preferência desenformar somente no dia seguinte.

Receitas de Pudins: Pudim de Leite em Pó

 Ingredientes:

7 c. sopa cheia de leite em pó
7 c. sopa rasa de açúcar
1 copo de água
3 ovos

 Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador e leve a uma forma de pudim caramelizada.
Cozinhe em banho maria no fogo baixo e desenforme quanto estiver frio.

Receitas de Pudins: Pudim Doce de Leite

Ingredientes:
- 500ml de leite
- casca de 1 laranja
- 1 colher (chá) de essência e baunilha
- 200g de doce de leite
- 4 ovos
- 3 gemas
- 250g de açúcar


Modo de Preparo:
    Coloque o leite em uma panela, acrescente a casca de laranja e a baunilha. Leve a mistura ao fogo. Esquente um pouco e depois deixe esfriar.
    Passe o leite pela peneira e acrescente o doce de leite.
     Adicione os ovos inteiros e as gemas.
     Com o açúcar faça uma calda caramelada em forminhas de pudim, deixe esfriar e despeje a mistura em cada uma.
     Cozinhe no forno a 150°C em banho-maria durante uma hora. Retire e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Receitas de Pudins: Pudim de Maria Mole

Ingredientes:

- 01 caixa pó de Maria mole
- 01 lata de leite condençado
- 02 lata de medida de leite
- 01 xic (chá) de água fervendo

Preparo:

Dissolva a Maria mole na água fervendo e bata todos os ingredientes no liguidificador. Coloca em uma forma e leve a geladeira. Desenforme depois de bem gelado e cubra com coco ralado.

Ps* Para untar a forma coloquei um fio de óleo e completei com água, escorri e coloquei o pudim batido. Preferi levar ao freezer por algum tempo fica melhor para desenformar.
Eu cobri com coco ralado mas pode deixar sem cobertura ou fazer uma calda caramelada.

Receitas de Pudins: Pudim de Bananas com Chocolate

 Ingredientes:
quanto baste de pão de forma em cubos pequenos
50 gr de margarina Qualy Sadia
3 unidade(s) de banana em cubos grandes
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
100 gr de chocolate meio amargo ralado(s)

Modo de preparo
    Em um refratário, coloque o pão e a margarina gelada cortada em pedacinhos. Misture com a ponta dos dedos até virar farofa. Arrume essa mistura e espalhe as bananas. Polvilhe com o açúcar e espalhe o chocolate raspadinho para a finalização. Leve ao microondas por 6 a 7 minutos na potência alta. Aguarde esfriar e sirva.
 

Receitas de Pudins: Pudim de Capuccino

Ingredientes:

1 lata(s) de leite condensado Mococa
2 lata(s) de leite
4 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de café solúvel em pó

Modo de preparo
Bata bem todos os ingredientes no liqüidificador. Coloque em uma fôrma caramelizada e leve para assar no microondas, por 15 minutos na potência alta.

Receitas de Pudins: Pudim de Milho Verde

Ingredientes:

1 e ½ xícara (chá) de leite
1 lata de milho verde
1 lata de leite condensado
3 ovos inteiros 2 colheres (sopa) de maizena
1 colher (café) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de açucar

Como Preparar Pudim de Milho Verde:

Bata no liquidificador o leite com o milho verde já escorrido (abrindo a lata do milho verde, vai ter, além do milho, uma aguinha... Joga essa aguinha fora que além de ser ruim, não serve para nada, só para conservar o milho!). Passe por uma peneira, o bagaço jogue fora e o líquido devolva para o liquidificador. Convém passar uma água no copo do liquidificador, porque senão vão ficar casquinhas do milho... Aí acrescenta o leite condensado, os ovos, a maizena, a baunilha e o açúcar. Bata tudo muito bem. Caramele uma forma* e coloque a mistura do liquidificador, levando para cozinhar em banho-maria** por mais ou menos 50 minutos, ou até que espetando uma faca, ela saia limpa. Depois de cozido, leve à geladeira de um dia para o outro, desenforme e sirva.

Receitas de Pudins: Pudim de Chocolate e Baunilha

Ingredientes:
500 ml de leite
4 colher(es) (sopa) de amido de milho
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
2 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)
1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
1 colher(es) (sopa) de essência de baunilha
200 gr de chocolate meio amargo picado(s) quanto baste de chocolate granulado para polvilhar

Modo de preparo:

Dissolva o amido de milho no leite. Coloque em um refratário e acrescente o açúcar, as gemasver vídeo a manteiga e a essência. Leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos. Retire e misture o chocolate picado, mexendo até dissolver completamente. Coloque em taças individuais (ou em um refratário raso). Cubra com filme plástico para evitar a formação de película na superfície. Deixe esfriar e leve a geladeira. Decore com chocolate granulado.

Receitas de Pudins: Cocô e Caramelo

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado; - o equivalente de leite pasteurizado;
- 2 ovos;
80 a 100 g de coco ralado; - caramelo.
Preparação: Numa tigela bata o leite concentrado, o leite de vaca, as gemas e o coco.
Incorpore depois delicadamente as claras batidas em castelo. Barre uma forma de pudim com caramelo (de compra ou feito em casa, já se sabe) e deite o preparado anterior. Coze em banho-maria durante cerca de 30 a 35 minutos. Se a parte de cima dourar muito depressa, cubra com uma folha de alumínio. Para ver se está cozido poderá espetar a ponta de uma faca: se sair seca, estará pronto.

Receitas de Pudins: Pudim de Leite

Ingredientes:

7 c. sopa cheia de leite em pó
7 c. sopa rasa de açúcar
1 copo de água
3 ovos

Bata tudo no liquidificador e leve a uma forma de pudim caramelizada.
Cozinhe em banho maria no fogo baixo e desenforme quanto estiver frio.

Receitas de Pudins: Pudim de Côco

ingredientes:
1 lata de leite condensado a mesma medida de leite normal 5 colheres de côco ralado 4 ovos Misturar o leite condensado com as gemas. De seguida juntar o côco e o leite normal e misturar tudo muito bem. Bater as claras em castelo e misturar. Caramelizar uma forma (não pode ser muito pequena) de pudim (com açucar ou caramelo já pronto) e levar a cozer em banho maria cerca de 1 hora. Está pronto! Bom apetite!