Receitas de Pudins: Pudim Doce de Leite

Ingredientes:
- 500ml de leite
- casca de 1 laranja
- 1 colher (chá) de essência e baunilha
- 200g de doce de leite
- 4 ovos
- 3 gemas
- 250g de açúcar


Modo de Preparo:
    Coloque o leite em uma panela, acrescente a casca de laranja e a baunilha. Leve a mistura ao fogo. Esquente um pouco e depois deixe esfriar.
    Passe o leite pela peneira e acrescente o doce de leite.
     Adicione os ovos inteiros e as gemas.
     Com o açúcar faça uma calda caramelada em forminhas de pudim, deixe esfriar e despeje a mistura em cada uma.
     Cozinhe no forno a 150°C em banho-maria durante uma hora. Retire e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Receitas de Pudins: Pudim de Maria Mole

Ingredientes:

- 01 caixa pó de Maria mole
- 01 lata de leite condençado
- 02 lata de medida de leite
- 01 xic (chá) de água fervendo

Preparo:

Dissolva a Maria mole na água fervendo e bata todos os ingredientes no liguidificador. Coloca em uma forma e leve a geladeira. Desenforme depois de bem gelado e cubra com coco ralado.

Ps* Para untar a forma coloquei um fio de óleo e completei com água, escorri e coloquei o pudim batido. Preferi levar ao freezer por algum tempo fica melhor para desenformar.
Eu cobri com coco ralado mas pode deixar sem cobertura ou fazer uma calda caramelada.

Receitas de Pudins: Pudim de Bananas com Chocolate

 Ingredientes:
quanto baste de pão de forma em cubos pequenos
50 gr de margarina Qualy Sadia
3 unidade(s) de banana em cubos grandes
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
100 gr de chocolate meio amargo ralado(s)

Modo de preparo
    Em um refratário, coloque o pão e a margarina gelada cortada em pedacinhos. Misture com a ponta dos dedos até virar farofa. Arrume essa mistura e espalhe as bananas. Polvilhe com o açúcar e espalhe o chocolate raspadinho para a finalização. Leve ao microondas por 6 a 7 minutos na potência alta. Aguarde esfriar e sirva.
 

Receitas de Pudins: Pudim de Capuccino

Ingredientes:

1 lata(s) de leite condensado Mococa
2 lata(s) de leite
4 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de café solúvel em pó

Modo de preparo
Bata bem todos os ingredientes no liqüidificador. Coloque em uma fôrma caramelizada e leve para assar no microondas, por 15 minutos na potência alta.

Receitas de Pudins: Pudim de Milho Verde

Ingredientes:

1 e ½ xícara (chá) de leite
1 lata de milho verde
1 lata de leite condensado
3 ovos inteiros 2 colheres (sopa) de maizena
1 colher (café) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de açucar

Como Preparar Pudim de Milho Verde:

Bata no liquidificador o leite com o milho verde já escorrido (abrindo a lata do milho verde, vai ter, além do milho, uma aguinha... Joga essa aguinha fora que além de ser ruim, não serve para nada, só para conservar o milho!). Passe por uma peneira, o bagaço jogue fora e o líquido devolva para o liquidificador. Convém passar uma água no copo do liquidificador, porque senão vão ficar casquinhas do milho... Aí acrescenta o leite condensado, os ovos, a maizena, a baunilha e o açúcar. Bata tudo muito bem. Caramele uma forma* e coloque a mistura do liquidificador, levando para cozinhar em banho-maria** por mais ou menos 50 minutos, ou até que espetando uma faca, ela saia limpa. Depois de cozido, leve à geladeira de um dia para o outro, desenforme e sirva.

Receitas de Pudins: Pudim de Chocolate e Baunilha

Ingredientes:
500 ml de leite
4 colher(es) (sopa) de amido de milho
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
2 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)
1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
1 colher(es) (sopa) de essência de baunilha
200 gr de chocolate meio amargo picado(s) quanto baste de chocolate granulado para polvilhar

Modo de preparo:

Dissolva o amido de milho no leite. Coloque em um refratário e acrescente o açúcar, as gemasver vídeo a manteiga e a essência. Leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos. Retire e misture o chocolate picado, mexendo até dissolver completamente. Coloque em taças individuais (ou em um refratário raso). Cubra com filme plástico para evitar a formação de película na superfície. Deixe esfriar e leve a geladeira. Decore com chocolate granulado.

Receitas de Pudins: Cocô e Caramelo

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado; - o equivalente de leite pasteurizado;
- 2 ovos;
80 a 100 g de coco ralado; - caramelo.
Preparação: Numa tigela bata o leite concentrado, o leite de vaca, as gemas e o coco.
Incorpore depois delicadamente as claras batidas em castelo. Barre uma forma de pudim com caramelo (de compra ou feito em casa, já se sabe) e deite o preparado anterior. Coze em banho-maria durante cerca de 30 a 35 minutos. Se a parte de cima dourar muito depressa, cubra com uma folha de alumínio. Para ver se está cozido poderá espetar a ponta de uma faca: se sair seca, estará pronto.

Receitas de Pudins: Pudim de Leite

Ingredientes:

7 c. sopa cheia de leite em pó
7 c. sopa rasa de açúcar
1 copo de água
3 ovos

Bata tudo no liquidificador e leve a uma forma de pudim caramelizada.
Cozinhe em banho maria no fogo baixo e desenforme quanto estiver frio.

Receitas de Pudins: Pudim de Côco

ingredientes:
1 lata de leite condensado a mesma medida de leite normal 5 colheres de côco ralado 4 ovos Misturar o leite condensado com as gemas. De seguida juntar o côco e o leite normal e misturar tudo muito bem. Bater as claras em castelo e misturar. Caramelizar uma forma (não pode ser muito pequena) de pudim (com açucar ou caramelo já pronto) e levar a cozer em banho maria cerca de 1 hora. Está pronto! Bom apetite!